[Сергей Скробов] Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских сладостей (2018).
Описание книги.
Вообще, на Урале печенье в старину не любили. Ну, не делали старообрядцы и работный люд ни лепные «козули» из пресного ржаного теста, ни фигурные каргопольские «тетеры», похожие на фигурки...