Марафон-интенсив по приготовлению макарон на итальянской меренге [Ксюша Лобачева]

[Капоне]

Складчина: Марафон-интенсив по приготовлению макарон на итальянской меренге [Ксюша Лобачева]



Вам нужен марафон, если вы:

В поисках идеального рецепта макарон
Боялись готовить этот десерт
Давно хотели освоить приготовление макарон
Хотели бы собрать всю палитру вкусов
Хотите научиться не только правильно печь, но и выгодно продавать
Работаете на заказ и в постоянном поиске новых идей и вкусных рецептов
На марафоне мы:

Готовим макаронаж, печем крышечки и делаем начинки
Собираем макарон
Рассмотрим простой декор
Просчитаем себестоимость
Поговорим о хранении крышечек, начинок и готовых изделий
Программа
11 разнообразных начинок

6 основных:

Фисташка-клубника
Дорблю с грецким орехом
Латте-карамель-фундук
Мята-лимон
Манго-маракуйя
Черная смородина
5 бонусных:

Трюфель-вишня-корица
Клубничный чизкейк
Баунти
Ваниль-йогурт-малина
Орео
Развеем мифы о приготовлении макарон:

Крышечки Макарон невозможно испечь в газовой духовке?
– Можно! Главное знать особенности температурного режима

Макаронаж нельзя вымешивать миксером, только лопаткой?
– Миксером можно!, главное понимать, как это делается

Не все красители подходят для окраски макаронажа?
– Любые красители подойдут! главное понимать, на каком этапе они добавляются

Для макаронажа яйца нужно состарить? – самый любимый миф))
– Не нужно! Ни старить, ни высиживать самим – доверим это курице (шутка!), а сами займемся приготовлением макарон

Цена 2990 руб




СЛИВЫ КУРСОВ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться