Скачать Кондитерский клуб Pastry Club (Июль 2024) [Мария Селянина]

[Капоне]

Складчина: Кондитерский клуб Pastry Club (Июль 2024) [Мария Селянина]

Наши двери открыты для всех ценителей кондитерского искусства: профессионалов, новичков и любителей. Pastry Club — это место, где можно получить нужную информацию, обсудить и поделиться друг с другом. Здесь нет языковых и политических барьеров, лишь единые этические нормы гастрономии. Наш креатив, воображение, желание превзойти себя и делать других счастливыми — вот что объединяет нас. Присоединяйтесь к нашей кондитерской семье!

Хлеб Шокупан (Хоккайдо)

Воздушный и нежный японский тостовый хлеб Шокупан (Хоккайдо) завоевал сердца любителей по всему миру.

В рамках подготовки к Японскому курсу мы испытали различные рецепты, среди которых особое внимание уделили этому великолепному изделию. Красивые спирали из цветного теста словно гипнотизируют и не отпускают вас.

Сегодня мы готовы поделиться с вами нашей собственной версией теста, включая его вариации и особенности работы с ним.

Мы представляем следующие варианты:
- Светлое тесто
- Тесто с чаем матча
- Тесто с какао
- Французский тост из хлеба Шокупан

Техники, которые мы изучаем:
- Замес теста
- Вариации теста
- Формовка
- Расстойка и выпекание
- Хранение
- Французский тост

Подписка
- 2020
- 2021
- 2022
- 2023
- Февраль-июнь 2024

*Доступно только для участников предыдущих месяцев и для обновлений.

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться