Культура питания Японии [Лиана Арешидзе, Михаил Крупянко, Иван Крупянко]

[Капоне]

Складчина: Культура питания Японии [Лиана Арешидзе, Михаил Крупянко, Иван Крупянко]



Природа одарила Японский архипелаг невероятным многообразием, что отражается в кухне страны. Традиционная японская национальная кухня характеризуется изобилием рыбы и морепродуктов, сезонностью продуктов, визуальной изысканностью блюд, украшенных всевозможными растениями и съедобными цветами, низкой калорийностью и минимальной термической обработкой. Каждый регион страны сохраняет свою специфическую культуру образа жизни и питания, что стало основой создания уникальной системы японского питания «васёку».

В 2013 г. ЮНЕСКО признало японскую еду нематериальным культурным наследием. Японская кухня, в отличие от других национальных кухонь, стремится использовать меньше жира и сахара, что делает ее более здоровой, сбалансированной и полезной.

Что же такое японская кухня, чем она примечательна? Страницы предлагаемой читателю энциклопедии дают ответы на все эти вопросы.

Формат pdf
Цена 2400 руб.




СЛИВЫ КУРСОВ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться