Уютная осень: для семьи и продаж [Тариф Лёгкая осень] [Zero Cake school] [Светлана Шубина]

[Капоне]

Складчина: Уютная осень: для семьи и продаж [Тариф Лёгкая осень] [Zero Cake school] [Светлана Шубина]



Осень — время теплого чая, пледа и домашних десертов. Представьте, как ваши кексы, печенье и батончики наполняют дом ароматом и радуют близких.

А ещё их сразу разбирают соседи, друзья, клиенты и даже кофейни.

На курсе вы научитесь готовить простые классические и ПП-сладости, которые всегда получаются:

8 новых вкусов ПП-кексов
печенье, кукис, батончики и Мадлен
полезные варианты без сахара, ничем не уступающие классике
рецепты с долгим сроком хранения, выгодные для продаж
Для кого курс:

Для семьи — чтобы было чем порадовать родных осенними вечерами.
Для новичков — чтобы уверенно сделать первые продажи.
Для действующих кондитеров — чтобы расширить линейку и работать с кофейнями, студиями, организациями
Программа:

1. Предобучение:

Ингредиенты и инвентарь
Чек-листы: виды муки, сахара, масла, пищевые загустители
Таблица КБЖУ и себестоимости
2. Основная программа:

2 вкуса финансье:

фисташковый с вишней
фундучный с грушей и карамелью
Батончик "Воздушная карамель"

5 вкусов ПП Мадлен:

шоколад
фисташка
лимон
фундук
кокос-клубника
3 вида печенья:

фундучное
фигурное с мармеладом
сендвич
5 вкусов ПП кукис:

ваниль
фисташка
шоколад
фундук
рафаэлло
3. Новинка (откроется 15 сентября)

8 вкусов быстрых и легких ПП-кексов:

японский
черный лес
медовик
грушевый штрудель
кофейный с карамелью
мак – лимон
морковный с апельсином и орехами
шарлотка с пеканом
Тариф «Лёгкая осень» рецепты без сахара

Цена 6900 руб.




СЛИВЫ КУРСОВ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться